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Wittmann Kaffee Monsooned Malabar 250g

Vulkanischer Boden für eine vielfältige AromatikMit dieser Kreation bietet Wittmann einen Monsooned Malabar Espresso der obersten Güteklasse. Zum Einsatz kommen nur beste Arabicas, die ausschließlich aus dem Gebirgszug der West Gaths stammen. Dort gedeihen die Kaffeepflanzen unter nahezu idealen Bedingungen: Der vulkanische Boden ist besonders nährstoffreich, die Vegetation gewährt ausreichend Schatten und die Höhenlagen zwischen 1100 und 1200 Metern über dem Meeresspiegel führen zu einem langsameren Strauchwachstum, wodurch die Kaffeekirschen mehr Zeit zur Entwicklung ihrer bohnenspezifischen Aromatik haben. Nach der Ernte werden die Bohnen gewaschen aufbereitet. Um sie zu einem echten Monsooned Malabar Kaffee zu machen, werden sie im nächsten Schritt in Mangalore an der Malabarküste in …

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