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Whisky Bowmore 1996 25Y Islay 70cl - Cassa di Legno - Extra Old Particular - Douglas Laing 1996

Der Bowmore 1996 in der Extra Old Particular-Abfüllung von Douglas Laing erzählt das zurückhaltendere Islay: die Torfnuancen sind präsent, aber niemals aufdringlich, sie verweben sich mit Noten von Trockenfrüchten und einem balsamischen Unterton, der Tiefe verleiht. Fünfundzwanzig Jahre Reifung in gut integrierten Fässern schenken Struktur und Sanftheit, wobei gereiftes Holz den Schluck stützt, ohne ihn zu überlagern; das Gesamtbild bleibt elegant, mit einem Nachhall, der an Zartbitterschokolade und süße Gewürze erinnert. Eine leichte Meeres-Salznote und ein mineralischer Hauch vervollständigen das Profil und rufen die für die Insel typische Küstenluft hervor. Es ist ein Whisky, der langsam genossen werden möchte, vorzugsweise pur oder mit sehr wenig Wasser, um die Aromen zu öffnen; Zimme…

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