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Weinhaus zur Halde Pinot Noir 2022

Pinot Noir Rotwein 2022. Gelesen mit 100 Grad Oechsle, von Hand entrappt, spontan in offenen Barriques und im Edelstahl vergoren mit etwa 50% Ganztraubenanteil. Tägliches händisches Unterstoßen der Maische. Nach vier Wochen auf der Maische abgepresst – ausgebaut zur Hälfte in gebrauchten und zur Hälfte in neuem Barriques (Tonnellerie Cavin mit Medium Toasting). Unfiltriert abgefüllt am 19. Juli 2024 Restzucker 0,4 g/l / Säure 5,3 g/l

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