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Weingut Peter Lauer Ayl KUPP " Unterstenberg" Riesling "Fass 12" - 2022

In der Süd-Exposition des Berges „Ayler Kupp“ erhebt sichder Gipfel 170m hoch über die Ebene. Der untere Teil des Hanges profitiert vonder Jahrhunderte langen Verwitterung des höher gelegenen Schieferbodens. Hiersammelt sich durch den Regen die am feinsten aufgeschlossene Steinfraktion.Diese steht den Reben als Quell für Mineralien zur Verfügung. Die Weinegedeihen hier an alten Reben und sind deshalb dicht, ausgewogen, langlebig undimmer ein wenig salzig am Gaumen. Die spontan vergorenen, ganzen Trauben werdenschonend mit kurzer Maischestandzeit gepresst und im Holzfass ausgebaut, wo derMost 4 Monate auf der Vollhefe verbringt. Das Ergebnis ist ein Wein, der dasunverfälschte Terroir widerspiegelt. Er begeistert mit saftigem Schmelz undhochinteressanten Rauchnoten.

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