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Weingut Jakob Schneider NIEDERHÄUSER FELSENSTEYER RIESLING

Zwischen Niederhausen und Norheim liegend, herrschen in der Felsensteyer vorwiegend verwitterte Melaphyrböden mit hohem Feinerdeanteil vor. Diese Böden sind, neben einer extrem peniblen, selektiven Lese, Spontanvergärung und einem langen Hefelager, die Grundlage für diesen besonderen, hochkomplexen Riesling. In der Nase weißer Pfirsiche, exotische Früchte und Feuerstein.Am Gaumen eine hochexplosive Spannung aus Mineralität und Frucht, angefacht von einer perfekten Rieslingsäure, raubt einem dieser Wein fast die Luft.

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