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Wakoli Damastmesser EDIB Pro Damast Schälmesser & Tourniermesser 6cm Klinge Pakkaholzgriff, Aus 67 Lagen Damaststahl, VG-10 Stahlkern

Das kleine Schäl- und Tourniermesser Das Wakoli EDIB Pro Damast Schälmesser hat eine kurze, markant gebogene Klinge von nur 6 cm. Diese Form ist auf rundes und empfindliches Schnittgut ausgelegt: Äpfel, Kartoffeln oder Zwiebeln schälen, entkernen und für Garnituren in Form bringen. Beim Tournieren – dem dekorativen Zuschneiden von Gemüse – folgt die gebogene Schneide der Rundung des Schnittguts. Klinge und Schärfe Gefertigt ist die Klinge aus 67 Lagen Damaststahl mit einem harten VG-10-Kern, der 60±2 HRC erreicht und die feine Schneide lange scharf hält. Der beidseitige V-Schliff (12–14°) erlaubt exakte, kontrollierte Schnitte, auch bei filigranen Aufgaben. Das individuelle Damastmuster macht jedes Messer zu einem einzigartigen Stück. Griff und Kontrolle Der kurze Griff aus Pakkaholz gibt…

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