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Wakoli Damastmesser EDIB Pro Damast Santoku Messer Küchenmesser 11cm Klinge Pakkaholzgriff, Aus 67 Lagen Damaststahl, VG-10 Stahlkern

Das kleine Santoku für feinere Portionen Das Wakoli EDIB Pro Damast Kleines Santoku hat die klassische Santoku-Form im handlichen Format: eine 11 cm kurze Klinge, mit der sich kleinere Stücke Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse optimal zerteilen lassen. Wo das große Santoku zu ausladend wäre – auf kleinen Brettern, bei feineren Arbeiten oder für kleinere Hände – spielt diese kompakte Variante ihre Stärke aus. Klinge und Schärfe Die 11 cm Klinge ist aus 67 Lagen Damaststahl aufgebaut, ihr harter VG-10-Kern erreicht 60±2 HRC und hält die Schneide lange scharf. Der beidseitige V-Schliff (12–14°) sorgt für kontrollierte Druckschnitte, und das Lagenmuster zeichnet jedes Damastmesser anders. Handhabung Der braune Pakkaholzgriff liegt handlich und ausgewogen in der Hand, ist feuchtigkeitsbeständig u…

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