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Wakoli Damastmesser EDIB Pro Damast Chai Dao Küchenmesser 17cm Klinge Pakkaholzgriff, Aus 67 Lagen Damaststahl, VG-10 Stahlkern

Chai Dao Messer für vielseitiges Arbeiten Das Wakoli EDIB Pro Damast Chai Dao ist ein Kochmesser im chinesischen Stil mit breiter, hoher Klinge von 17 cm. Es ist ein vielseitiger Alleskönner: Gemüse, Fleisch und Kräuter lassen sich in ziehenden Zügen schneiden und zerkleinern. Die hohe Klingenfläche eignet sich außerdem zum Aufnehmen und Umsetzen von Schnittgut sowie zum Andrücken von Knoblauch. Aus 67 Lagen Damaststahl mit VG-10-Kern Die Klinge ist aus 67 Lagen Damaststahl mit hartem VG-10-Kern gefertigt. Der Kern erreicht einen Härtegrad von 60±2 HRC und sorgt zusammen mit dem feinen V-Schliff (12–14°) für saubere, kontrollierte Schnitte. Der Damaststahl verleiht der Klinge Stabilität und bildet das typische Muster eines Damastmessers – dieses fällt bei jedem Chai Dao etwas anders aus. …

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