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Wakoli Asiamesser Damast Hakata Bocho I Küchenmesser 22,5cm Klinge mit Hammerschlag, aus 67 Lagen Damaststahl, VG10

Das Wakoli Damast-Hakata Bocho kombiniert japanisch inspirierte Formgebung mit funktionaler Schärfe und hochwertiger Verarbeitung. Die 22,5 cm lange Klinge ist besonders breit und ermöglicht fließende Schneid-, Hack- und Wiegebewegungen – ideal für Gemüse, Fisch und Fleisch. Die Klinge besteht aus 67 Lagen Damaststahl mit einem VG10-Stahlkern und erreicht einen Härtegrad von 60 ± 2 HRC. Der beidseitige V-Schliff im Winkel von etwa 15° sorgt für saubere, kontrollierte Schnitte bei unterschiedlichsten Lebensmitteln. Ein auffälliger Hammerschlag verleiht der Klinge nicht nur eine markante Optik, sondern reduziert auch die Anhaftung von Schnittgut. Der Griff aus echtem Olivenholz liegt ergonomisch geformt in der Hand und unterstützt komfortables, sicheres Arbeiten. Bei Fragen oder Bedarf steh…

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