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Vinsanto del Chianti Classico DOC - Lamole 2019

Dieser Vinsanto del Chianti Classico DOC von Lamole präsentiert sich mit einem einhüllenden und zugleich zurückhaltenden Charakter: leuchtend bernsteinfarbene Farbe und ein Bouquet, das an Honig, Trockenfrüchte und kandierte Orangenschale erinnert, ohne in übertriebenen Ballast zu verfallen. Am Gaumen ist die Süße gut austariert, gestützt von einer angenehmen Säure und einer sapidischen Note, die den Trinkgenuss lebendig halten; die Textur ist weich, aber nie zu süßlich, mit einem Gleichgewicht, das Anklänge an gekochte Früchte und leichte, würzige Nuancen zulässt. Der Auftritt im Mund ist elegant, mit einer Persistenz, die zu einem Schluck nach dem anderen einlädt; er eignet sich sowohl für meditative Momente als auch für gastronomische Kombinationen: cantucci und trockene Kekse, Dessert…

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