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Vincent Paris Cornas Granit 30 2024

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Vincent Paris ist ein talentierter französischer Winzer aus dem Rhône-Tal, der 10 Hektar Weinberge bewirtschaftet, davon sechs in der Appellation Cornas und zwei in der Appellation Saint Joseph. Aus seinen Weinbergen erzeugt Vincent Weine von großer Reinheit, mit fruchtigen Aromen, die schon in jungen Jahren zugänglich sind, aber auch viele Jahre lang schön reifen können. Die Syrah-Trauben für diesen Cornas stammen von 3 Hektar junger Rebstöcke mit einem Durchschnittsalter von 15 Jahren, die auf Granithängen mit einer Neigung von 30 % stehen. Nach der Ernte werden die Trauben eine Woche lang kalt eingemaischt. Die Gärung erfolgt ohne Zusatz von Hefen bei kontrollierter Temperatur. Der Wein wird 3 Monat…

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