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Vermentino Cavagino Colli di Luni DOC - Lunae 2014

Der Vermentino Cavagino Colli di Luni DOC von Lunae zeigt ein duftiges, geradliniges Profil, das für die Rebsorte typisch ist. Im Glas zeigt er ein leuchtendes Strohgelb; in der Nase treten Aromen von weißen Blüten, reifen Zitrusfrüchten und feinen Kräuternoten hervor, dazu eine leicht mineralische Spur, die den Charakter mitprägt. Die Verkostung bestätigt Frische und eine gute Säurespannung, bei zurückhaltendem Körper und anhaltender Präsenz, die fruchtige Erinnerungen und eine angenehme salzige Nuance hinterlässt. Das Gleichgewicht von Säure und Salzigkeit macht ihn leicht trinkbar und vielseitig einsetzbar. Er eignet sich am besten zum jungen Genuss, um die lebhaften Aromen zu bewahren. Passt zu Fischgerichten, Schalentieren und Meeresfrüchtesalaten, steht aber auch zu leichten Pastage…

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