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Verdicchio di Matelica DOCG - Riserva Cambrugiano - Belisario 2021

Der Verdicchio di Matelica DOCG Riserva Cambrugiano von Belisario präsentiert sich mit einem feinen, zurückhaltenden olfaktorischen Profil, wie es für Riserva-Interpretationen der Denomination typisch ist. Im Glas zeigt er eine helle strohgelbe Farbe; in der Nase treten Aromen von weißem Fruchtfleisch, reifen Zitrusfrüchten und dezenten floralen Noten hervor, begleitet von einer Andeutung von Mandeln und mineralischen Anklängen. Am Gaumen offenbart er eine salzige Struktur und eine ausgewogene Säure, die eine etwas vollere Körpersubstanz im Vergleich zu Basisversionen stützt, mit einem anhaltenden, sauberen Abgang. Er passt zu gehaltvolleren Fischgerichten, Schalentieren und auf Fisch basierenden Zubereitungen und harmoniert auch mit zarten weißen Fleischsorten und halbreifen Käsesorten. …

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