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Venus La Universal Dido Tinto 2023

Lagerung bis zu 10 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, sollte aber eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Das Weingut Venus La Universal liegt in Katalonien in der Weinregion Montsant und ist das persönliche Projekt von Sara Pérez und René Barbier, das 1999 begann. Heute gilt das Unternehmen, das seine Weine biologisch produziert, um den Reichtum der Terroirs von Montsant zu repräsentieren, als eines der renommiertesten Weingüter der Region. Der „Universal Dido Tinto“ ist eine Mischung aus hauptsächlich Grenache mit Zusätzen von Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah. Die biologisch angebauten Trauben stammen von einem 10 Hektar großen Anwesen in Falset, das auf degradierten Granitböden liegt, die sich tagsüber leicht erwärmen und nachts abkühlen, was eine lange und vollst…

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