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Vee's Espresso d'Oro Grande Monsooned Malabar 250g

Der Espresso d'Oro Grande ist eine neue Kreation der Rösterei Vee, die zu 95% aus Arabica- und 5% Robustabohnen der Varietät Kent aus Indien besteht. Der Zusatz Monsooned Malabar bezieht sich auf den besonderen Reifeprozess des Rohkaffes: Die geernteten Bohnen werden sonnengetrocknet und bis zum Beginn des Monsuns in Indien gelagert. Von Juni bis September setzt man den Bohnen Wind und Feuchtigkeit aus, wodurch sie ihre natürliche Säure verlieren und eine gelbe Färbung annehmen. Nach der erfolgten, schonenden Röstung ergibt sich daraus ein besonders milder Espresso, der mit seinen intensiv würzigen, nussigen und schokoladigen Aromen charakteristisch für die Südwestküste Indiens ist. Weitere Pluspunkte sind der ausgeprägte Körperreichtum und die seidenartige Cremabildung des Espressos. Er …

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