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Valpolicella Classico DOC - Bolla 2023

Dieser Valpolicella Classico überzeugt sofort durch Frische und Ausgewogenheit mehr als durch Kraft. Im Glas zeigt er sich in leuchtendem Rubin und mit einem Aromaprofil, das an reife Kirsche, kleine rote Früchte und leichte Noten mediterraner Kräuter erinnert; feine Gewürzanklänge fehlen nicht und ergeben ein zurückhaltendes, einladendes Ganzes. Am Gaumen schlank, aber geschmackvoll: lebendige Säure und weiche Tannine stützen einen geschmeidigen Verlauf, mit einer Struktur, die sauber und gut ausbalanciert bleibt. Der Nachhall ist angenehm, mit einem fruchtigen Rückklang, der zum nächsten Glas einlädt. Es ist ein vielseitiger Wein, gedacht für den täglichen Genuss, aber fähig, Gerichte mit ausgeprägten Aromen zu begleiten, ohne sie zu überlagern. Er passt zu Pasta mit Ragù, Aufschnitt, m…

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