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Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut - Jeroboam - Cuveé di Boj - Valdo

Cuvèe di Boj ist das Symbol der „Prestio-Linie“ von Valdo; Ein Prosecco, der aus einer langen Charmat-Methode stammt, bei der die Hefen mindestens fünf Monate im Autoklaven ruhen. Sein Name geht auf das einst „Valle dei Buoi“ genannte Gebiet von Valdobbiadene zurück, das sich besonders für den Weinbau eignet; ein Gebiet, das im Norden von den Dolomiten umschmeichelt und im Süden von der Adria belüftet wird. Auf den ersten Blick besticht er durch seine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen sowie eine feine, anhaltende Perlage, die am Gaumen sehr angenehm ist. In der Nase erscheint er intensiv und aromatisch, reich an blumigen Noten und begleitet von fruchtigen Noten von Birne und goldenem Apfel. Der Mund ist in perfekter Balance zwischen Geschmack und Geruch, leicht würzig und von außerge…

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