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Thymiopoulos Earth & Sky Xinomavro 2023

Jetzt genießen oder bis zu 15 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig, aber es wird empfohlen, den Wein eine halbe Stunde vor dem Servieren zu entkorken. Apostolos Thymiopoulos ist ein talentierter griechischer Winzer, der es geschafft hat, die einheimische Rebsorte Xinomavro zu einem der renommiertesten, köstlichsten und exotischsten Weine zu machen, die auf den wichtigsten internationalen Weinkarten zu finden sind. Es ist kein Zufall, dass der Großteil seiner Produktion ins Ausland exportiert wird, wo sein Weingut als eines der interessantesten in ganz Griechenland gilt. Sein größter Hit ist zweifelsohne der rote Earth & Sky. Der Wein wird aus 100% Xinomavro-Reben von fünfzig Jahre alten Pflanzen auf Böden aus kalkhaltigem Mergel, Schiefer, Granit und Ton in drei Parzellen im Süden der…

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