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Terrasana Mugi Miso (Gerste) (400 gr)

Mugi Miso Sojanudeln mit Gerste Mugi Miso wird mit Gerste-Koji hergestellt. Das bedeutet, dass Koji zu gekochter Gerste gegeben und dann in Holzfässern mit Sojabohnen gemischt wird. Danach dauert der Reifungsprozess ein bis zwei Jahre. Es ist möglicherweise das vielseitigste Miso im Geschmack und verwendbar für die Küche aller Jahreszeiten und Alter. In Japan gilt es als nationaler Miso-Typ. Es schmeckt gut und kann für eine Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Zutaten: Sojabohnen, Gerste (Gluten), Meersalz, Wasser, Koji-Ferment Nährwert pro 100g Energie (kJ) 690 kJ Energie (kcal) 165 kcal Gesamtprotein 12.0 g Kohlenhydrate insgesamt 12.2 g Zucker 7.6 g Fett insgesamt 5.8 g Fett gesättigt 0.8 g Ballaststoffe 8.1 g Salz 9.8 g Hersteller: TerraSana Postfach 70 2450 AB Leimuiden

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