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Tchotiashvili Mtsvane Rcheuli Qvevri 2020

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu einer Stunde vor dem Servieren. Tchotiashvili ist ein Familienweingut in der sechsten Generation, das am malerischen linken Ufer des Alazani-Tals liegt. Heute wird es von Kakha und Ucha geführt, zwei Brüdern, die Rot-, Rosé-, Weiß- und Bernsteinweine aus einer breiten Palette einheimischer georgischer Trauben herstellen. Dieser Wein wurde in Qvevri vergoren, traditionellen Tonamphoren, die in Georgien schon seit Tausenden von Jahren verwendet werden. Nach einer etwa 7-monatigen Reifung in den Tongefäßen mit den Kernen, Schalen und allem, was dazugehört, ist der daraus resultierende Mtsvane-Wein von goldener Farbe, köstlich und sehr komplex. Qvevri-Weine enthalten in der Regel mehr Tannine als ein Standard-Weißwein, was zu einer längeren…

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