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Taurasi DOCG Riserva 5 Querce - Molettieri 2006

Der Taurasi DOCG Riserva "5 Querce" von Molettieri zeigt sich in einem tiefen Rubinrot mit lebendigem Glanz. In der Nase ein komplexes Profil: reife rote und schwarze Früchte, süße Gewürznoten, Anklänge von Leder und Unterholz sowie mineralische Nuancen. Am Gaumen präsentiert er vollen Körper, gut präsente aber geschliffene Tannine und ein ausgewogenes Verhältnis von Säure und Struktur; das Finale ist lang und anhaltend, mit fruchtigen Nachklängen, die die Trinkfreude steigern. Der Verlauf am Gaumen offenbart einen dichten Mittelbau und eine salzige Note, die den Schluck stützt. Insgesamt vermittelt er ein angenehmes Gefühl von Tiefe und Harmonie. Vielseitig in den Kombinationen passt er zu gehaltvollen Fleischgerichten wie Braten, Schmortöpfen und Schmorgerichten sowie zu gereiften Käses…

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