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Spumante Pinot Bianco Brut Nature "Demetra" Metodo Classico - Mirabella

Schaumwein aus Pinot Bianco, nach dem Metodo Classico hergestellt, zeigt eine feine und anhaltende Perlage und ein trockenes Profil entsprechend der Bezeichnung Brut Nature. Die Farbe ist strohgelb mit grünen Reflexen; in der Nase präsentiert er Noten von grünem Apfel, Zitrus und weißen Blüten, begleitet von dezenten Brioche- und Hefeanklängen, die aus dem Kontakt mit den Hefen der Flaschengärung stammen. Die Säure ist lebhaft, der Schluck klar und salzig, mit einer Struktur, die Frische und Salinität gegenüber süßer Fülle betont. Er eignet sich als Aperitif und zu rohen oder gedämpften Fischgerichten, Schalentieren und delikaten Vorspeisen, kann aber auch zu gegrilltem Gemüse oder frischen Käsesorten passen. Am besten gut gekühlt servieren, vorzugsweise in großzügigen Gläsern, damit sich…

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