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Spumante Mattia Vezzola Rosé Brut - Costaripa

Mattia Vezzola Rosé Brut von Costaripa präsentiert sich in zartem Rosé mit feiner Perlage, die zum Schluck einlädt. In der Nase ist er delikat, aber klar definiert: Anklänge kleiner roter Beeren und eine leichte florale Note verweben sich mit zitrusartigen Nuancen, während ein Hauch von Brotkruste dem Profil Tiefe verleiht. Das Ganze wirkt elegant und unmittelbar, mit einer Frische, die ihn ungezwungen macht, ohne an Charakter zu verlieren. Am Gaumen zeigt er einen schlanken, gut ausbalancierten Schluck, getragen von lebendiger Säure und einer Sapidität, die den Trinkfluss bis zu einem trockenen, angenehm persistenten Finale stützt. Die Struktur ist leicht, aber stimmig: Spannung und Reinheit des Geschmacks erleichtern die Kombination mit rohen Fischgerichten und Krustentieren, delikaten …

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