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Spumante Dealcolizzato - Zefiro

Zefiro ist ein entalkoholisierter Schaumwein, der durch seine Leichtigkeit und seine klare Ausdruckskraft überrascht. Im Glas zeigt er eine feine, anhaltende Perlage, die ein olfaktorisches Profil reiner Frische trägt: frische Zitrusnoten, grüner Apfel und ein Hauch weißer Blüten wechseln sich unaufdringlich ab. Der Schluck ist schlank, geprägt von guter Säure, die Schwung verleiht, und einer salzigen Struktur, die die Weichheit ausgleicht; die Struktur ist kompakt, aber nicht schwer, ideal für jene, die den Genuss einer prickelnden alkoholfreien Variante suchen. Die Persistenz ist angenehm, mit einem zitrusartigen Nachklang, der zu einem zweiten Schluck einlädt. Er eignet sich natürlich als Aperitif, findet aber auch am Tisch Platz zu Meeresvorspeisen, sommerlichen Salaten oder leichten …

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