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Spumante Brut Metodo Charmat - Rambela - Randi Vini

Rambela di Randi Vini ist ein Spumante Brut, hergestellt nach der Charmat-Methode, der auf Direktheit und Brillanz setzt. Das Perlage ist lebhaft und fein, die Farbe strohgelb mit grünlichen Reflexen; das olfaktorische Profil öffnet sich mit frischen Zitrusnoten, knackigem Apfel und weißen Blüten, während ein Hauch von Hefe und Weißbrot eine angenehme Stütznote hinzufügt, ohne zu beschweren. Am Gaumen zeigt er sich schlank und würzig, mit einer klaren Frische, die den Schluck agil und geschmeidig hält; das Gleichgewicht zwischen Säure und Körper macht ihn für einen jungen, alltäglichen Genuss geeignet. Er funktioniert gut als Aperitif, eignet sich aber auch zum Begleiten von Meeresvorspeisen, Austern, Sushi und nicht allzu gehaltvollen Fischgerichten; er harmoniert zudem mit leichten Frit…

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