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Spumante Brut Lugana DOC Metodo Classico Cantariva - Cà Maiol 2020

Elegant und lebhaft, zeigt dieser im Metodo Classico hergestellte Lugana Brut eine frische, salzige Spannung, die ihn sofort gefällig macht. Im Glas weist er eine feine, anhaltende Perlage auf; das olfaktorische Profil erinnert an reife Zitrusfrüchte, grünen Apfel und eine Note weißer Blüten, gefolgt von leichten Bäckereiaromen durch den langen Hefekontakt. Das Gesamtbild ist klar und gut definiert, mit einer Balance, die nicht in Üppigkeit verfällt, sondern auf Frische und Trinkfluss setzt. Am Gaumen bestätigt er sich salzig und stimmig, mit lebhafter Säure, die den Schluck trägt, und einer zurückhaltenden Rundheit, die die Persistenz verlängert. Ideal als Aperitif, begleitet er elegant feine Fischgerichte, naturbelassene Krustentiere und Vorspeisen mit frischen Käsesorten; er passt auch…

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