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Spumante Alta Langa DOCG Vigna Gatinera Riserva Pas Dosè 84 mesi - Fontanafredda 2015

Das Spumante Alta Langa DOCG Vigna Gatinera Riserva Pas Dosè 84 mesi - Fontanafredda ist der sublime Ausdruck der piemontesischen Hügel, wo die Sorten Pinot Nero und Chardonnay ihr ideales Habitat finden. Geprägt durch eine lange Reifung von 84 Monaten auf der Hefe, bietet es eine einzigartige Komplexität und Finesse, mit einer ausgeprägten Struktur und einer lebendigen Säure, die eine außergewöhnliche Persistenz garantieren. Im Glas präsentiert es sich mit einem sehr feinen und anhaltenden Perlage, gekrönt von einer hell strohgelben Farbe. Die Düfte öffnen sich mit Noten von Hefe, Röstung und Nuancen von reifen frischen Früchten, begleitet von mineralischen und zitrusartigen Empfindungen. Der Gaumen ist von großer Eleganz, trocken, würzig und harmonisch, fähig, raffinierte Gerichte auf F…

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