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Spumante Alta langa DOCG Pas Dose Espressione Noir - Cocchi 2018

Das Spumante Alta langa DOCG Pas Dose Espressione Noir - Cocchi stammt aus einem der faszinierendsten Terroirs des Piemont, wo das kühle Klima und der kalkhaltige Boden die elegante Ausdruckskraft der Pinot Noir-Traube fördern, die Hauptrebsorte dieser Cuvée. Gekennzeichnet durch eine feine und anhaltende Perlage, zeichnet sich dieser Schaumwein durch die Dosage null aus, die eine lebendige Frische und eine natürliche Mineralität betont. In der Nase treten intensive Noten roter Früchte wie Kirsche und Himbeere hervor, begleitet von zarten blumigen Nuancen und einem Hauch von Hefearomen, die die Komplexität bereichern. Am Gaumen bestätigt sich die harmonische Struktur mit einer perfekten Balance zwischen Säure und Frische, was eine angenehme Würze und ein langes, raffiniertes Finish verlei…

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