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Spumante Alta langa DOCG Brut Bianc 'D Bianc - Cocchi 2018

Das Spumante Alta langa DOCG Brut Bianc 'D Bianc - Cocchi entsteht in der gleichnamigen piemontesischen Herkunftsbezeichnung, die für ihre Hügel und tonhaltigen Böden bekannt ist, welche den Weinen Feinheit und Mineralität verleihen. Hauptsächlich aus den Rebsorten Pinot Nero und Chardonnay hergestellt, zeichnet sich dieses Spumante durch die klassische Flaschengärung aus, die eine elegante und anhaltende Perlage gewährleistet. Die lange Lagerung auf der Hefe verleiht aromatische Komplexität, ergänzt durch Noten von Brotrinde, weißen Blüten und Zitrusaromen. Am Gaumen präsentiert es sich frisch, mit einer salzigen und lebendigen Struktur, die die Sanftheit ausgleicht und in einem harmonischen und raffinierten Abgang gipfelt. Ideal als Aperitif oder zur Begleitung von delikaten Fischgerich…

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