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Souvignier Gris Alto Adige DOC Natus - Ritterhof 2022

Elegant und klar, dieser Souvignier Gris aus Südtirol eröffnet sich mit einem feinen aromatischen Profil: weiße Blüten, die sich mit Noten von Birne und Golden Delicious verbinden, dezente kräuterige Nuancen und eine mineralische Note, die alles trägt. Der Antrunk ist unmittelbar und gut austariert, mit lebendiger Säure und einer Würze, die die Frucht ausgleicht; der mittlere Körper ermöglicht eine fließende Entwicklung und ein angenehmes Nachklingen, ohne zu beschweren. Die geschmackliche Struktur bietet eine leichte Cremigkeit, die den Gaumen umhüllt, während der Abgang einen Anklang von bitterer Mandel hinterlässt, Zeugnis einer wohlabgewogenen Balance. Im Glas zeigt er sich vielseitig, geeignet als Aperitif oder in Kombination mit zarten Fischgerichten, Schalentieren und weißem Fleisc…

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