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Solomnishvili Saperavi #22 2019

Trinken Sie ihn jetzt oder lagern Sie ihn für 10 Jahre. Er kann vom Dekantieren profitieren. Das Weingut der Familie Solomnischwili ist ein sehr kleines Weingut mit nur 0,2 Hektar Rebfläche. Da die Rebstöcke sehr dicht beieinander gepflanzt sind, sind sie für Maschinen nicht zugänglich. Giorgi Solomnischwili kümmert sich daher persönlich um die Pflege der Weinberge, und zwar von Hand. Diese Vorgehensweise garantiert den höchsten Qualitätsstandard der Trauben, der jemals erreicht wurde, und das Ergebnis ist eine Reihe von sehr exklusiven Weinen mit sehr begrenzten Produktionszahlen. Der Saperavi #22 stammt von 20 Jahre alten Rebstöcken, die auf etwa 400 m Höhe auf Schwemmlandböden mit Lehm, Kies und Kalkstein stehen. Die Trauben werden von Hand geerntet und die Weinbereitung erfolgt nach d…

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