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Soave Classico DOC - Bolla 2024

Der Soave Classico DOC von Bolla bietet ein geradliniges und zugängliches Profil, mit Aromen, die an weiße Blüten, grünen Apfel und frische Zitronenschale erinnern, gefolgt von einem zarten Mandelton. Am Gaumen zeigt er sich schlank, aber substantiell: lebendige Säure, eine leichte Sapidität, die das Gefüge stützt, und eine ausgewogene Weichheit, die den Schluck fließend macht. Die Struktur ist leicht, aber ausgewogen, und der Abgang bleibt sauber, mit einem leicht herben Hauch, der zu einem zweiten Schluck einlädt, ohne zu beschweren. Er ist ein vielseitiger Weißwein, geeignet sowohl als Aperitif als auch zu Meeresgerichten wie Crudi, Spaghetti alle Vongole oder gegrilltem Fisch; er passt auch gut zu feinen Risotti und frischen Käsesorten. Bei etwa 10–12 °C serviert, kommt seine Frische …

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