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Siro Pacenti Rosso di Montalcino 2023

Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Das 1970 gegründete toskanische Weingut Siro Pacenti besitzt rund 22 Hektar Rebfläche am Fuße des Montalcino-Hügels, die ausschließlich mit Sangiovese-Reben bepflanzt sind, die in dieser Gegend ihr volles Potenzial entfalten und Weine von großem Charakter hervorbringen. Das Unternehmen ist im Laufe der Jahre gewachsen, hat Land erworben und seine Produktionstechniken perfektioniert – dank des Baus eines neuen, modernen Weinkellers Anfang der 2000er Jahre und einer Forschungs- und Versuchskooperation mit der Universität Bordeaux zur phenolischen Reife der Sangiovese-Traube. Die Trauben werden von Rebstöcken im Alter zwischen 15 und 25 Jahren ausg…

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