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Shochu Special 72cl - IIchiko

In der Nase treten zarte Noten hervor, eine aromatische Reinheit, die Schlichtheit eher als Opulenz bevorzugt. Der Schluck ist geschmeidig, im alkoholischen Gefüge ausgewogen, mit einer anfänglichen Weichheit, die Platz für ein trockenes, anhaltendes Finale lässt; die Empfindung ist unaufdringliche Eleganz, geeignet für Liebhaber eines feinen, aber nicht belanglosen Destillats. Die Dynamik am Gaumen zielt mehr auf Transparenz als auf Überschwang, mit feinen Nachklängen, die zu immer neuen kleinen Kostproben einladen. Er wird gekühlt oder leicht verdünnt serviert, um seine Frische und die Reinheit des Abgangs zu schätzen; er eignet sich auch pur, on the rocks oder gemixt in einfachen Cocktails, die seine Delikatesse hervorheben. Am Tisch bildet er eine natürliche Verbindung zu Fischgericht…

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