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Shaw and Smith Shiraz 2022

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Gegründet von zwei weinbegeisterten Cousins im Jahr 1989, hat Shaw and Smith die Messlatte für außergewöhnliche Weine aus den Adelaide Hills gesetzt. Martin Shaw ist ein "fliegender Winzer", der für Spitzenweingüter auf der ganzen Welt beratend tätig war, während Michael Hall Smith Australiens allererster Master of Wine wurde. Die beiden beschlossen, sich zusammenzutun und ihr eigenes Weingut in den Adelaide Hills zu gründen, als sie das Potenzial dieser aufstrebenden Region erkannten. Shaw und Smith haben 2002 ihren allerersten Shiraz hergestellt. Der Wein wird aus Früchten gekeltert, die in den wärmeren und trockeneren Teilen ihrer Weinberge in Lenswood und Balhannah wachsen. Die Rebflächen werden sorgfältig bewirtschaftet, um sehr geri…

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