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Sauvignon Fallwind Alto Adige DOC - St. Michael Eppan 2024

Der Sauvignon Fallwind Alto Adige DOC von St. Michael Eppan ist ein Weißwein, der sich klar und charaktervoll zeigt, Ausdruck der Rebsorte Sauvignon aus dem Alto Adige. In der Nase präsentiert er krautige Noten und Frucht mit weißem Fruchtfleisch sowie florale Nuancen und eine dezente Mineralität; am Gaumen wirkt er frisch, mit guter Säure und einem salzigen Finish, das zum nächsten Schluck einlädt. Es ist ein Wein mit einem geradlinigen und zurückhaltenden Profil, geeignet für jene, die einen lebendigen, aber nicht aufdringlichen Sauvignon suchen. Er passt gut zu Fischgerichten, Schalentieren und Salaten, ebenso zu frischen Käsesorten und leichten Kräuterzubereitungen. Bei kühler Temperatur in großen Gläsern servieren, um die Aromen zu entfalten. Er ist für einen relativ zeitnahen Verbra…

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