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Sauvignon DOC Stern Alto Adige - Kaltern 2023

Der Sauvignon DOC Stern Alto Adige - Kaltern, hergestellt von Kaltern, ist ein Weißwein, der sich mit Klarheit und Lebendigkeit zeigt. Im Glas zeigt er glänzende strohfarbene Reflexe; in der Nase lassen sich tendenziell Aromen von Kräutern, Zitrusfrüchten und leichten vegetalen Noten wahrnehmen, mit Anklängen, die an Grapefruitschale und grünen Paprika erinnern können. Der olfaktorische Eindruck ist direkt, aber nicht aufdringlich, getragen von guter Frische, die die sortentypischen Merkmale unterstützt. Am Gaumen wirkt er schlank, mit einer überwiegend frischen Struktur und spürbarer Säure, die die Frucht ausbalanciert. Der Abgang kann salzig und sauber erscheinen, wodurch er gut zu Fischgerichten, Gemüse, leichten Speisen vom Land und frischen Käsesorten passt; er eignet sich auch als A…

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