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Sauvignon Collio DOC - Ronco delle Mele - Venica 2023

Der Sauvignon Collio DOC "Ronco delle Mele" von Venica zeigt ein klares, gut definiertes Aromaprofil, das aus Sauvignon-Trauben stammt. In der Nase treten Anklänge von Zitrusfrüchten (Zitrone, Grapefruit), Kräutern und weißen Blüten hervor, begleitet von Noten weißfleischiger Früchte und einem feinen mineralischen Klang. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine frische Säure, eine leicht salzige Textur und eine lebhafte Struktur aus, die die Aromen trägt, ohne sie zu überdecken. Er ist ein vielseitiger Begleiter am Tisch: passt zu Meeresgerichten, Krustentieren und rohem Fisch, zeigt sich aber ebenso geeignet zu leichten Gemüsegerichten und frischen Käsen. Auch als Aperitif für Liebhaber eines duftigen, klaren Weißweins geeignet. Die aromatische Persistenz ist angenehm, der saubere Abgang lä…

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