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Sauvignon Collio DOC - Riserva - Renato Keber 2019

Dieser Sauvignon Collio DOC Riserva von Renato Keber zeigt ein klares, zurückhaltendes Aromaprofil mit Noten von frischen Kräutern, weißen Blüten und Zitrusfrüchten, getragen von einer Säurespannung, die den Schluck lebendig hält, ohne zu übertreiben. In der Nase entwickelt sich eine gradlinige Abfolge mit Anklängen von Grapefruit, Zitronenschale und vegetalen Noten; am Gaumen wirkt er salzig und prägnant, mit einer Struktur, die Speisen gut begleitet und dabei elegant und kompakt bleibt. Die Bezeichnung Riserva auf dem Etikett weist auf eine sorgfältige Auswahl hin, ohne jedoch Details zu Ausbau oder Jahrgang anzugeben. Er sollte kühl serviert werden, um Frische und aromatische Klarheit zu bewahren; er passt vielseitig zu Fischgerichten, Schalentieren, leichten Vorspeisen und Gemüsezuber…

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