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Sauvignon Alto Adige DOC - Auswhal - Josef Weger 2021

Der Sauvignon Alto Adige DOC von Josef Weger ist ein Weißwein, der das charakteristische Aromaprofil der Rebsorte zurückhaltend und klar wiedergibt. Im Glas zeigt er sich hellgelb mit grünen Reflexen. In der Nase treten Noten von reifen Zitrusfrüchten, weißen Blüten und ein leichter krautiger Akzent zutage, begleitet von frischen Nuancen, die an Tomatenblatt und Zitronengras erinnern. Die Intensität ist moderat, aber gut definiert und lädt ohne Übermaß zum Verkosten ein. Am Gaumen offenbart er natürliche Frische und eine schlanke Struktur; die Säure stützt den Wein und hinterlässt ein salzig-trockenes Gefühl im Abgang, mit aromatischen Rückgriffen auf weiße Frucht und Kräuter. Er eignet sich zu Fischgerichten, Schalentieren, ausgefeilten Salaten und frischen Käsesorten; auch als Aperitif …

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