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Sangiovese di Romagna DOC - Predappio - Riserva Maestroso - SaDiVino 2017

Sangiovese di Romagna DOC - Predappio - Riserva Maestroso di SaDiVino zeigt sich mit einem leuchtenden Rubinrot und leichter Transparenz, charakteristisch für Rebsorte und Herkunft. In der Nase öffnet er sich mit Anklängen von Kirsche und Pflaume, violetten Blüten und krautigen Noten, die an den Unterholz erinnern; im Hintergrund treten feine Gewürznoten hervor, die Komplexität verleihen, ohne zu dominieren. Das Gesamtbild ist klar und erkennbar, mit einer Frische, die die fruchtigen Komponenten ausgleicht. Am Gaumen zeigt er eine ausgewogene Struktur: die Säure trägt den Trinkfluss, während die Tannine präsent, aber zurückhaltend den Abgang formen. Der Geschmack ist ausdrucksvoll und von guter Persistenz, passend zu roten Fleischgerichten, traditionellen Ragùs und hartem Käse; er harmoni…

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