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Sangiovese di Romagna DOC - Modigliana Papesse - Bio - Villa Papiano 2023

Der Sangiovese di Romagna DOC "Modigliana Papesse" von Villa Papiano ist ein biologischer Rotwein, der die Rebsorte klar und unkompliziert interpretiert. Er zeigt eine rubinrote, brillante Farbe; in der Nase öffnen sich Aromen von Kirsche und roten Beeren, mit leichten floralen Noten und grasigen Nuancen. Am Gaumen bewahrt er ein Gleichgewicht zwischen Frische und Struktur: die Säure ist lebhaft, die Tannine sind weich und sorgen für einen geschmeidigen, angenehmen Trinkfluss ohne Übertreibungen. Der Gesamteindruck ist offen und unmittelbar, gedacht für den täglichen Genuss, aber mit einem erkennbaren Charakter der Produktionsregion. Er passt natürlich zu Gerichten der italienischen Küche wie Pasta mit Tomatensauce, Bohnensuppen, Aufschnitt und halbgereiften Käsesorten; er harmoniert auch…

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