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Sangiovese di Romagna DOC - Modigliana Ibbola - Mutiliana 2021

Dieser Sangiovese di Romagna DOC von Mutiliana stammt aus der Gegend von Modigliana Ibbola und zeigt ein typisches, zurückhaltendes Profil der Rebsorte in der Romagna. Er präsentiert sich in mittlerem Rubinrot; in der Nase treten Noten von frischer Kirsche, reifer Pflaume sowie leichte Anklänge von Kräutern und dezenten Gewürzen hervor. Am Gaumen zeigt er gute Säure, moderate Tannine und eine fruchtige Struktur, die Frische und Trinkbarkeit bewahrt, mit einem sauberen, angenehmen Abgang. Insgesamt dominiert Ausgewogenheit über Kraft, geeignet für jene, die einen vielseitigen und charakteristischen Rotwein suchen. Er passt natürlich zu Gerichten der italienischen Tradition: Pasta mit Ragù, helles Fleisch und leichte Braten sowie mittelgereifte Käsesorten. Empfohlen wird eine Trinktemperatu…

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