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San Pedro de Yacochuya Red 2021

Lagerung bis zu 7 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Cafayate im Norden Argentiniens erinnert an den amerikanischen Südwesten und ist eines der höchstgelegenen Weinanbaugebiete der Welt. Die Bodega San Pedro de Yacochuya wurde hier vom renommierten Weinbauberater Michel Rolland und der lokalen Familie Etchart ins Leben gerufen, welche seit 1850 Wein in der Region herstellt. Die Reben des Weinguts wachsen auf etwa 2000 Metern über dem Meeresspiegel in wüstenähnlichen Bedingungen. Die große Höhe ermöglicht dank der intensiven UV-Strahlung und der trockenen, ariden Bedingungen sehr konzentrierte und geschmacksintensive Weine zu erzeugen. Die Trauben für diesen lebendigen Rotwein, der hauptsächlich aus Malbec und etwas Cabernet Sauvignon besteht, werden am frühen Morgen von Hand gelesen, um Fris…

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