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San Giovenale Habemus Lazio 2023

Lagerung bis zu 9 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Verführerische dunkle Kirschen, Brombeeren, süße Gewürze und Lavendel betören die Nase, während der erste Schluck Waldfrüchtemarmelade, getrocknete Kräuter und Noten von Rauch und Tabak zusammen mit einer unverkennbaren Mineralität enthüllt. Vollmundig und großzügig im Mund, sind die feste Struktur und die Tannine durch einen Hauch von Säure und einem langen Abgang perfekt ausbalanciert. Diese einzigartige Rotweinmischung aus Lazio wird aus biologisch angebauten Grenache-, Syrah-, Carignan- und Tempranillo-Trauben hergestellt, die sorgfältig von Hand bei optimaler Reife geerntet werden. Anschließend werden sie in Edelstahltanks mit Wildhefen vergoren und 20 Monate lang in Eichenfässern gelagert, gefolgt von weiteren 6 Mon…

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