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Salento Rosato IGT - Five Roses - Leone de Castris 2025

Der Salento Rosato IGT "Five Roses" von Leone de Castris ist ein historisches Kapitel im italienischen Weinbau, da er der erste in Italien abgefüllte und verkaufte Roséwein seit 1943 ist. Dieses historische Etikett verdankt seinen Namen den fünf Rosen, die jede Flasche zieren, wobei jede Rose eine Generation der Familie de Castris repräsentiert, die sich der Weinherstellung widmet. Aus den sonnigen Ländern Salentos in Apulien stammend, ist dieser Wein das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Negroamaro-Trauben, mit einem kleinen Anteil von Malvasia Nera. Die Weinherstellung beginnt mit einer kurzen Mazeration der Trauben bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer Fermentation in Stahl, um alle fruchtigen Aromen zu bewahren. Visuell zeichnet sich der Five Roses durch seine leuchte…

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