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Ryda Knives Santoku-Messer ST650 32.5 cm (L); silber/braun/gelb

Dieses Santoku-Messer ist von der Klinge bis zum Ende des Griffs ein reines Handwerk. Der Kern der Klinge ist ein ST650 Pulverstahl und hat eine Härte von 62-63HRC. Die anderen Lager sind aus rostfreiem Stahl 316/316 L und wurden zusammen vakuumbehandelt. Dies bedeutet, dass die schärfe eine lange zeit erhalten bleibt (Skala N7-N8) mit einfacher Pflege. Der Griff ist aus Olivenholz und Messing gefertigt. Einige Fakten über mein neues Santoku-Messer (18 cm) Klinge 73 Lagen Damast 36 x 2 Lagen 316/316 L rostfreier Stahl 1 Kernlage ST650 Pulverstahl 62/63 HRC Griff aus Olivholz Vakuum-Wärmebehandlung Dieses Messer ist designgeschützt, 008854756-0001 ST650-Pulverstahl ist geprüft nach den ISO 29581-2 / SP0653 /SP1494 Normen geprüft. C 1,32 Si 0,4 P 0,029 Cr 13,1 V 3,1 Mn 0,39 Co 0,12 Nb 0,47 …

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