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Rum Vieux 12 Years 70cl - Astucciato - Damoiseau

Die Vieux 12 Years-Version von Damoiseau präsentiert sich mit einem ruhigen, aber entschlossenen Profil: die lange Reifung verleiht eine tiefe bernsteinfarbene Tönung und Aromen, die an Karamell, Vanille und eine feine Note von Trockenfrüchten erinnern. In der Nase ist das Bild klar und gut definiert, mit einer zarten Holzröstung, die die Süße dämpft und Feinheit verleiht, ohne die Aromatik je zu beschweren. Im Mund zeigt er Rundheit und ausgewogene Wärme, einen mittelvollen bis vollen Körper und eine samtige Tanninstruktur, die den Schluck trägt; es treten gerösteter Honig, ein Hauch von dunklem Kakao und ein leicht würziges, anhaltendes Finish hervor. Perfekt pur zu genießen oder mit einem kleinen Eiswürfel, passt er wunderbar zu Zartbitterschokolade, gereiftem Käse oder als Protagonist…

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