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Rum Demerara 12Yo 70cl - El Dorado

Elegant in seiner Beschaffenheit präsentiert sich dieser 12 Jahre alte Demerara-Rum mit einer warmen, einhüllenden Fülle. In der Nase treten süße Noten von Melasse und Karamell hervor, Nuancen reifer Frucht und ein Hauch von Trockenfrüchten; die Struktur ist dicht, aber klar, mit gut eingebundenen süßen Gewürzen, die das Profil nicht überlagern. Am Gaumen ist der Schluck rund, körperreich, mit kontrollierter Wärme und einer feinen Spur von Kakao und Vanille, die seine Persistenz verlängert, ohne zu beschweren. Es ist ein Rum, der ein Gleichgewicht zwischen Sanftheit und Struktur verleiht, geeignet sowohl zur puren Verkostung als auch für einen Cocktail, der seinen Charakter betont. Pur oder mit einem kleinen Eiswürfel serviert zeigt er süßere Facetten; er passt zu Zartbitterschokolade, ka…

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