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Rum Blanc 55° 100cl - Damoiseau

Dieser weiße Rum mit 55% Vol. präsentiert sich mit einem direkten, unverzierten Charakter: in der Nase treten Noten von frischem Zuckerrohr, Zitrusschale und ein Hauch grüner Kräuter hervor, getragen von einer energischen Alkoholnote, die sein Profil prägt. Der Schluck ist prägnant und sauber, mit einer vollen Struktur, die sofort Wärme und Konzentration zeigt; die zitrusartige Frische kontrastiert angenehm mit der alkoholischen Wahrnehmung, während eine feine Würze (weißer Pfeffer) die Persistenz verlängert. Am Gaumen zeigt sich der Rum körperreich, aber kontrolliert: anfängliche Weichheit, die Platz lässt für eine salzige Textur und Anklänge frischer Früchte, mit einem trockenen und anhaltenden Finish, das zu kraftvollen Mischungen einlädt. Ideal für Cocktails, die Charakter brauchen — …

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